Vivify Your Life

我們的生活中充滿著有毒的物質，那也是現代人為什麼病痛越來越多，免疫系統越來越差，下文轉載自寰宇環境保護網，請大家一定要愛護自己，盡量少用舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜。

請儘早改用食品級白金矽膠製成品，呵護自己，保護家人，愛護地球吧。

舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜用起來方便，但標榜能耐高溫的保鮮膜，使用後卻可能導致內分泌失調。衛生署提醒，溫度愈高，保鮮膜穩定性就愈差，愈容易釋出不良成分或氣體。

舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜裡添加一種簡稱為ＤＥＨＡ的塑化劑，可以增加保鮮膜附著力，但卻可能滲入食物，尤其是拿來包覆高脂肪食物時。此外，保鮮膜加熱後，也會加速釋出ＤＥＨＡ，絕對不要在微波烹調使用保鮮膜，或是在蒸籠、電鍋加熱時使用。

ＤＥＨＡ對人體究竟有什麼傷害？ＤＥＨＡ會擾亂體內荷爾蒙的正常代謝，除可能引發乳癌、導致新生兒缺陷，男性精蟲數目跟品質都會受影響。

衛生署食品衛生處處長鄭慧文說，市售的保鮮膜材質主要有三種，分別是聚乙烯（ＰＥ）、聚氯乙烯（ＰＶＣ），以及聚偏二氯乙烯（ＰＶＤＣ）。從耐熱度來看，ＰＥ保鮮膜的耐熱度最低，溫度只要超過攝氏一百一十度就會融化，ＰＶＣ的的耐熱度相對高一些，可達攝氏一百卅度，ＰＶＤＣ則能承受攝氏一百四十到一百五十五度高溫。

雖然ＰＶＣ保鮮膜的耐熱度較ＰＥ保鮮膜來得好，但衛生署說，用ＰＶＣ樹脂製作保鮮膜時，為了增加產品的附著力跟延展性，常會加入大量的塑化劑「二丁錫化物」（ＤＥＨＡ）。

鄭慧文說，ＰＶＣ在常溫下應不致對人體造成危害，但一經高溫加熱，ＤＥＨＡ會釋出含苯的生物性荷爾蒙，長期累積在體內可能危及人體健康。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，不只是保鮮膜裡可能添加ＤＥＨＡ，有些塑膠製的兒童玩具其實也有。陽明大學衛環所所長陳美蓮說，從她過去做的研究結果來看，除ＰＶＣ保鮮膜加熱後會溶出ＤＥＨＡ，有些ＰＶＤＣ也會。

林杰樑說，ＤＥＨＡ對老鼠的動物實驗就發現，精蟲數量跟品質都受到影響，若是雄性小老鼠，則會影響性器官發育。而檢驗孕婦的尿液也發現，ＤＥＨＡ濃度高時，腹中男嬰生殖器發育異常的機率也比較高，至於致癌的可能性，則仍待證實。

使用方法》別碰到食物 別密不透風

舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜該怎麼用才「保險」？陽明大學衛環所所長陳美蓮建議，最安全的方式就是不要使用保鮮膜加熱，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑提醒，最好也不要直接包覆高油脂食物(冷的高油脂食物也不可以)，ＤＥＨＡ也可能會溶出。
 
衛生署食品衛生處處長鄭慧文不建議民眾把舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜跟食品一起加熱。他說，不管那種保鮮膜，較安全使用的範圍是攝氏八十度以下，千萬別過度加熱。陳美蓮建議，最安全的方式就是加熱時最好不要使用保鮮膜或是塑膠製品，改以磁器等容器取代。

贈品塑膠水杯 少碰

PVC材質的保鮮膜不宜加熱，有學者也說，就算是PE等其他材質，加熱也不見得安全，因為裡面也添加了塑化劑等化學物質。而且提醒，除了保鮮膜，現在常見咖啡店的隨行杯、自行車的塑膠水壺等，常見以作光碟片材料的PC材質製作，也很容易讓環境荷爾蒙累積在身體中。

PVC 50度就釋毒

師大化學系教授吳家誠表示，根據美國哈佛大學最近一項研究指出，PVC材質中的可塑劑可能影響男性的生育能力，在男性尿液中排出的可塑劑量越多，精蟲數目就越少。而且PVC材質只要溫度在40到50度間，就會釋放出化學物質，因此不僅不要以PVC保鮮膜覆蓋食物加熱，也最好避免用PVC 保鮮膜接觸食物或是脂肪量高的肉類。

吳家誠也說，就算是PE、PVC、PVDC等材質的保鮮膜，雖然標示可耐熱，不過主管機關並沒有要求標示添加在其中的抗氧化劑、抗光劑、耐熱劑、可塑劑等成分，因此加熱後到底釋放出什麼化學物質，根本無從得知。因此他建議，不少外食族吃的便利商店便當，最理想的是打開後倒入瓷碗中加熱，不然至少也要去除保鮮膜再加熱，還有一些人會以塑膠袋裝著包子、饅頭等放進微波爐，也應該避免。
 
PC刷洗 毒吃下肚

另外，他也提醒，近來十分流行的咖啡店隨行杯、辦信用卡贈送的塑膠水杯、還有自行車配備的塑膠水壺等，常常都是以作光碟片的PC材質「聚碳酸酯」，回收後再製作，在底部標示為三角形中有一個數字7。不過這種材質會釋放一種有名的環境賀爾蒙「雙酚A」，不僅不耐高溫，很可能在刷洗杯子時，就把材質刮下來，接著就吃下肚子。
 
吳家誠說，很多媽媽不知情，還用這種材質的瓶子裝牛奶給小孩喝或是拿來裝熱茶，十分不健康。根據研究，雙酚A會累積在肝臟中，而且很可能造成男性女乳症等性徵改變，懷孕女性可能有畸胎危險。因此，使用塑膠材質的容器前，最好還是要弄清楚材質的特性。

保鮮膜用與不用》塑袋裝熱湯豆漿

許多民眾在購買豆漿、湯麵、臭豆腐、大腸麵線等熱食時，老闆都會用塑膠袋來裝盛，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑就認為，這萬萬不可，因為不管是舊式PE/PVC/PVDC保鮮膜或是塑膠袋都添加了塑膠軟化劑，一旦遇到了高溫及油脂，就會釋放出有毒物質。

主婦聯盟環境保護基金會董事長顏美娟表示，不管是何種材質的保鮮膜，都不能接觸到油，也不能遇到熱，如果兩者合併，就會產生毒素，辦桌時的佛跳牆或是人參雞湯，就是最好的例子。

保鮮膜用與不用》保鮮膜包佛跳牆

辦桌請客時，熱得冒煙的佛跳牆、冬瓜盅等常讓食指大動，不過，要是罈甕上包了層保鮮膜，且保鮮膜就直接沾著湯汁，民眾可就得小心，最好少吃為妙，專家警告，保鮮膜保鮮膜一旦接觸到油，又處於高溫狀況之下，就會釋放出毒素。事實上，除了保鮮膜之外，幾乎所有塑膠製品在裝盛食物時，都不能夠加熱，都不能裝熱食物。

保鮮膜用與不用》保鮮盒、紙杯安嗎？

保鮮膜是最受主婦青睞的廚房用品之一，因為它既薄又軟，可拿來包覆在食物外面，送進冰箱冷藏，或微波加熱，但愈來愈多研究顯示，保鮮膜所含的塑化劑DEHA會滲出來，最好少用。

食品級白金矽膠的應用

全世界目前唯一獲得日本與歐盟等先進工業國家許可的PE/PVC/PVDC保鮮膜替代品是食品級白金矽膠製成品，屬於微波專用材質，不含任何環境荷爾蒙成分，並可耐220度高溫，是舊式PE/PVC/PVDC與其他塑膠材質的最佳替代品。