拒絕保鮮膜_什麼可以取代保鮮膜?－Vivify Your Life

塑毒風暴美食節目拒絕保鮮膜

環保團體警告，民眾用保鮮膜做微波食物也會招致塑化劑風險，電視台美食節目緊急做危機處理，白冰冰、焦志方都在最新的節目內容呼籲大家回歸傳統，焦說：「知識都是階段性的，過去政府告訴我們這樣是對的，現在我們反而變成幫兇，只能盡快提醒觀眾，盡量用玻璃、瓷器耐熱材去做菜，避開不確定性。」

過去美食節目都教觀眾做豐盛好料，但近年為了服務上班族，很多節目都推出製作過程簡易的微波爐料理。結果，塑化劑風暴除了飲品被捲入，現在連保鮮膜也可能有問題，白冰冰前天進棚已經在鏡頭前警告觀眾，「要放冰箱冷藏可以用保鮮膜，但建議用深的碗，不要用盤子，這可讓食物和封口有一定距離，不直接接觸，我個性一向老土，在家裡從不用保鮮膜，都用鍋蓋蓋食物，或拿盤子倒翻當蓋，現在證明這樣最安全。」

白冰冰說：「廚房裡危害健康的東西不少，食物要進微波爐，就算再耐熱的塑膠製品也都別用，盤子不能有金邊。我私下用的廚具，全部買素面顏色，外面賣的瓷器花花綠綠，想想如果定色不佳，加熱後會怎樣我們都不清楚。還有，我在節目中告訴大家，微波時人不要靠近，剛微波完也別馬上打開，這是避開電磁波危害人體最好的方式。」

焦志方說，「以前我們都在節目中教大家把沒用完的高湯、肉類，分袋裝進冰箱保存，現在這些都傳出可能有問題，我們只好教大家暫時別這麼做。」阿基師、詹姆士固定合作的「型男大主廚」製作單位也說，半年前開始，節目就不教大家用保鮮膜了，改以耐熱的保鮮盒處理，目前為止，仍算是合格的料理方式。

轉載: 更新日期:2011/06/03 08:27 記者葉君遠／台北報導