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台中市衛生局科長陳玉楚十二日應大甲區農會邀請，演說「食在安心，談塑化風雲」，針對近期最風雲的一項食品添加物「起雲劑」來說分明，吸引一百五十多位農會家政班員參加，顯示社會上對食品的安全上的重視。


科長陳玉楚表示，起雲劑是在製作飲料的過程中，放入的一種食用的添加物，它的成分是以棕櫚油、葵花油、香精、香油、醋酸等作成。而塑化劑是塑膠的添加物，大量的存在生活中的各式產品，如PU產品、水泥、混凝土、黏土、牆板、衣料、橡膠、車體等，因製作程序簡便，所以價格便宜，早已是全世界產量以百萬噸計的大宗化學品。


其實塑化劑在日常的保鮮膜、塑膠容器裡面都有，一般人以為塑膠容器不加熱、不裝熱食，就不會融出塑化劑，這是錯誤觀念。事實上，盛裝含油脂食物，比裝熱湯、熱食所融出的塑化劑量更高出許多。塑膠容器碰到油脂最容易釋出塑化劑，其次是熱，再其次是酸。另外，任何塑膠容器都不應該拿來微波或加熱，不少塑膠容器雖有標示耐熱溫度上限，其實只是不至於變形的溫度，但不變形卻不保證不會釋出毒物。


一則俗話說：「民以食為天」，食物是提供身體所需的營養來源，隨著飲食文化的改變，為了提供費者更多元、更可口的美食，食品添加物刻意的或意外的進入食物中，增加其風味、貯存時間、質地、顏色、香味及其他品質的物質，因此消費者於購買時就更應該停、看、聽，以保障自身的飲食安全。


大甲區農會總幹事亦表示病從口入，消費者在選購食品時應認明有食品安全標章認可的產品，以保障自身「食」在安心。


轉載:記者陳榮昌／台中報導

原文網址: NOWnews【在地情報】台中市／塑化風暴　中市衛生局教大家如何吃的安心 http://www.nownews.com/2011/08/13/11464-2734897.htm#ixzz1VN16glmF